Langkahkita.id Lhokseumawe (17/05/2024) Pedagang kantin di kampus Bukit Indah Universitas Malikussaleh berperan penting dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari berdasarkan pendapatan dari penjualan harian .
“Pendapatan dari kantin sangat membantu untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari” (kata Bu Eko) salah satu pedagang kantin. Selama dua tahun berjualan kantin, Bu Eko harus mengutamakan kepuasan pelanggan, memikirkan menu yang disukai pelanggan, dan menstabilkan harga jual.
Pedagang kantin sering kali menghadapi tantangan keuangan yang signifikan, terutama selama pandemi COVID-19. Banyak kantin yang terpaksa tutup sementara sehingga menyebabkan pendapatan mereka anjlok drastis. Namun para pedagang, termasuk Bu Eko, kesulitan bertahan hidup.
Mereka menerapkan berbagai strategi seperti mengubah menu agar lebih menarik dan terjangkau bagi siswa serta memastikan kebersihan dan kualitas makanan tetap terjaga. Selain itu, kantin juga seringkali harus inovatif dalam mengelola persediaan dan memanfaatkan peluang yang ada, seperti menjual makanan sehat yang disukai pelajar dan warga sekitar.
Dengan berbagai upaya tersebut, para pedagang kantin berjuang untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dengan berjualan usaha di kantin kampus.
Penulis: Deva Permata Sari